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| 经营模式： | 生产加工 |
| 所在地区： | 江苏 苏州 |
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发布时间：2021-07-14 14:06:00 作者：骨来香
酱牛骨的做法
用料 牛骨4斤，八角4-5个，花椒20粒，姜8片，葱一小把，米酒300克，生抽、老抽、冰糖按自己口味调味、辣椒酱1-3勺按自己口味调味、红辣椒5-10个、香菜一把。
做法：锅中倒入清水烧开，放入花椒，水沸腾后放入牛骨煮3-5分钟，捞去浮沫。
将牛骨捞出沥干备用。
锅中放少许油，放入姜片和红辣椒，炒香。放入牛骨，翻炒一分钟，放入冰糖，翻炒两分钟。
放入八角，葱结，加生抽和老抽调味，煮至沸腾。倒入米酒，煮沸腾，加辣椒酱调味。倒入适量清水，将牛骨覆盖，煮沸。放入香菜，小火煮2小时。完工。
牛骨头火锅的配菜十分丰富，形式***热烈，口味特别好。客人可根据需要自己选其他下料:各种水果、蔬菜、糕点等。牛排骨肉味芳香，细嫩适口，风味醇厚,汤鲜肉美,越吃越想吃，越吃越欢畅。牛骨头火锅，采用明档式可视化模式，充分满足顾客对于餐饮食材新鲜、健康、安全、放心的消费需求。
骨来香打造的牛骨头火锅，好肉好味好特色，汤香肉香没有骨头香，要吃就吃骨来香！！
酱牛骨？
厉害了！（不就是牛骨头嘛）
常言道
啃牛骨，吃肉肉。
吃 肉 不 啃 骨 头
那 多 没 意 思
很多人都喜欢吃肉带点骨头
牛脊骨是餐桌上常见的肉类食材
它是牛背部的脊椎骨
不仅可以炖着吃
还可以煲汤喝
但是在新疆“酱牛骨”
还有这种吃法！
②请尽量不要浪费，尤其是饮料，剩余多要罚款哦。
牛骨火锅你吃过吗？醇香四溢，骨骨到肉！
锅底有辣的和不辣的两种选择
喜欢吃辣的可选香辣锅，都是足足有一大盆牛骨肉
汤底也是在大锅一直炖煮，清甜浓醇汤汁入味，味道好
咬下去还能感受到肉纹理中的汤汁
肉骨分离，骨头连筋，肉质软烂不柴
肉味饱满，一咬之下带了点点牛膻的香
便在舌尖喷薄而出，牛骨上肉软烂而不脱骨又有嚼劲，吃起来，别有一番风味！
用这样的高汤，加入适量牛油后 那锅底，香味浓郁，汤汁融入肉中
吃起来简直就是一口肉，一口汤~
而且满满一盆 分量很足哦
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